Les bulots sont trés appréciés chez nous pour leur goût, en salades, en plateaux de fruits de mer, accompagnés de mayonnaise ...

La pêche à pied,et le dragage des parcs est réservé aux professionnels surtout en Normandie, chez nous moins fréquemment.

La cuisson au court-bouillon doit durer pour les tailles moyennes 30 à 45 minutes, le court-bouillon doit être renforcé de quelques petits piments ou corser un peu.

Au début de cuisson, lorsqu'elle est un peu juste il a tendance à durcir, mais en prolongeant le temps sans bouillir trop,il se détend.

Pour faciliter sa consommation il faut retirer le "casque" qui se place au devant.